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关闭苹果购买项目共享权限的步骤如下。
1、打开设置，找到顶部的个人账户，点击进入。
2、在个人账户中找到“iTunes Store与App Store”，点击进入。
3、在新界面中找到并点击顶部自己的Apple ID，在弹出的选项中找到并选择“查看Apple ID”。
4、在新界面中找到“订阅中的项目”，点击进入，找到想要关闭共享的项目，点击取消订阅即可关闭购买项目共享权限，另外也可以通过设置家人共享中的购买项目权限来单独关闭某个项目的共享权限，点击主界面的设置选项并进入设置界面，选择设置界面中的“iTunes Store与App Store”，进入该界面后点击最上方的Apple ID选项，点击弹出的选项中的“家庭共享”，然后点击共享功能对应的开关即可开启或关闭项目的共享权限，如果想要关闭所有项目的共享权限，可以直接点击最下方的“取消家庭共享”选项，需要注意的是，关闭共享后，之前通过家庭共享购买的物品仍然可以下载和使用，但购买新的项目时，需要使用自己的Apple ID进行购买，关闭共享后并不会影响已共享的Apple ID的iCloud功能和其他应用功能的使用，在操作过程中需要注意确认自己的操作意图并谨慎操作。
步骤仅供参考，如果仍有疑问，建议咨询苹果官方客服获取准确信息。